.家仁牛肉面館///正宗重慶小面館

每個人都有自己創(chuàng)業(yè)史，有時候或許我們只看見別人眼前做的有多好，可是卻忘記了別人背后所作出的努力。當時是兩千年初，當時的重慶還處于一個到處都是爬坡上坎的舊時代，大渡口到處都是破破爛爛的。      
沈家仁老板任姐二十歲就來到大渡口開始創(chuàng)業(yè)。最初幫別人賣鞋子，后來自己獨立嘗試做服裝生意，結(jié)果發(fā)現(xiàn)她自己不是做服裝這塊料。她又改行做副食店，做了兩年她發(fā)現(xiàn)自己并不想把青春窩在一個小副食店。沈家仁老板任姐是一個不服輸?shù)闹貞c妹兒，兩次創(chuàng)業(yè)失敗并沒打擊她積極向上的心。轉(zhuǎn)念一想，自己一直對餐飲行業(yè)充滿期待，很早就想進入這個行業(yè)，但并不知道到具體做什么。最終在愛人的建議下投身于重慶小面行業(yè)。說干就干，立馬就在大渡口重鋼旁邊擺個小攤，賣自己做的小面和抄手，就這樣靠著對小面的熱愛擺了幾年小攤。當時小攤旁有家理發(fā)店，因為理發(fā)店擴大經(jīng)營就打算把店給盤出去。三十多歲的沈家仁老板任姐聽說了這件事馬上就把理發(fā)店給盤下來，終于有了一家屬于自己的面店。當時她老公在廠里上班，自己和家人一起打理小面店，每天五六點鐘起床去店里把調(diào)料準備好，把煤炭爐子火升起，又要洗菜又要煮面，每天既忙又充實。當時只賣重慶小面，賣了一段時間之后發(fā)現(xiàn)只賣小面沒有特色，要做點其它特色面。當時街尾有一家生意很好的面莊，她就去吃面“偷偷”學習別人怎么做的牛肉面等。沈家仁任姐老板和她愛人為了嘗試更多的牛肉面口味，那段時間每天的工作就是去嘗試大大小小面店的牛肉面?；丶抑?，憑著自己的天賦和對小面的熱愛，回去反復試驗，經(jīng)過無數(shù)次失敗之后，終于研發(fā)出街頭巷尾都一致好評的特色牛肉面。        既然有了自己的特色產(chǎn)品就應該有品牌，當時她就和老公商量該給自己的牛肉面取個什么名字呢，老公說：“既然我們的名字中有"沈" 有"家" 有"任" ，所以叫沈家仁牛肉面”吧，仁代表仁義，做生意就要誠信經(jīng)營，“家仁”也是家人的諧音，吃了我們的牛肉面就像一家人一樣”，于是《沈家仁》這個品牌就這樣得來了。經(jīng)過十多年的沉淀，現(xiàn)在的沈家仁牛肉面已經(jīng)成為重慶人人皆知的一家小面品牌老店。       因為味道獨特，品質(zhì)服務遠近知名，重慶電視臺各美食欄目多次采訪報道。沈家仁老板任姐希望更多的“好吃狗”品嘗到沈家仁牛肉面。