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2、五種口味牛肉面制作：清湯牛肉面、酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、茄汁牛肉面、香菇牛肉面；
3、學習西北地方的特色面食:刀削面、羊肉面片、炒拉條、肉醬面等；
4、蘭州特色風味小吃：大盤雞、精品羊肉串、釀皮子等；
5、免費學習牛肉面館經營的特色精品涼菜；
6、后期學員服務：免費幫助店面選址，開店指導，店內文化資料，開店設備清單圖紙，店面設計，免費進修！
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