杭州西湖區冰淇淋機專業維修電話：15382359358杭州安達制冷設備維修服務公司長期致力于各類制冷設備的檢測維修，多年的技術積累，豐富的經驗為廣大商戶排憂解難，共同發展。本公司專業維修：冰淇淋機，蛋糕冷藏柜，冰箱，冰柜，冷庫，空調，制冰機等制冷電器維修保養。

本公司在杭州各區都有維修網點，為了客戶的方便我們會就近安排師傅快速上門維修，親放心選擇。

冰淇淋機使用知識：

　　出品過軟，以致不能成型或成型不理想。

　　在排除冰淇淋漿料配比不當、產品硬度設置太低、擠出速度過快這些操作不當的原因后，就要檢查是不是軟冰淇淋機機組的機械故障。

　　首先要檢查冷凍缸內的攪拌軸的刮刀是否損壞?刮刀磨損嚴重或損壞，不能將冷凍缸周壁處達到溫度標準的產品刮下，使得擠壓出物太軟。

　　其次，軟冰淇淋機制冷系統中一般采用風冷冷凝器，如果受安裝空間的限制，機器周圍沒有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太厚，都會降低冷凝器的換熱效果，甚至導致制冷壓縮機停機。需定期檢查刮刀的磨損情況，并及時更換。軟冰淇淋機機組應嚴格按照安裝要求進行安裝，保持足夠的散熱空問，冷凝器應盡可能處在通風良好的位置，并定期對冷凝器進行清掃。

打出來的冰淇淋有冰渣。

　　1、冰淇淋粉與水的比例不對，加水過量，請嚴格按照冰淇淋粉比例來控制。

　　2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時間。

　　3、清洗冰淇淋機后，沒有將缸體內的水排放干凈。

　　4、靜置時間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上(靜置時間稍長更好，期間可多次攪拌)，這一過程稱為老化。你會發現老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會使生產出來的冰淇淋糕體更細膩，膨化效果更好。

　　5、使用的冰淇淋機或冰淇淋粉質量欠佳，導致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。

冰淇淋機凍缸

　　1、漿料含水不可太多，水太多容易結冰，一結冰自然就會造成冰淇淋機凍缸了，請嚴格按照比例配比漿料。

　　2、兩邊產出量差別太大，冰淇淋出產量少的一邊容易出現凍缸現象。避免辦法：如果兩種口味相同，在出糕多的一邊打出幾個倒入出糕少的存料盆內，使兩邊產出量保持基本平衡。如是不同的口味，需要在銷售時盡量保持產出量平衡。

　　3、清洗冰淇淋機后攪拌缸內的水沒有放干凈，這種情況也很極易造成結冰凍缸現象。

　　4、儲料缸已經沒有漿料，但冰淇淋機仍然在制冷，此時極易凍缸。請注意隨時加料。

　　5、長時間不打糕，且機器在不停地制冷，此時也極易造成凍缸現象。避免辦法：超過30分鐘不打冰淇淋，請暫停冰淇淋機，或打出一些冰淇淋倒回儲料缸內。