衡南縣茶市鎮素有衡南“養雞之鄉”，為“湘黃土雞”的養殖發源地之一。
 

 湘黃土雞別名:黃土雞、衡陽土雞、黃雞，因毛黃、腳黃、皮黃而得名，湘黃土雞體形矮小，軀稍短而呈橢圓型，公雞體態雄壯，母雞體稍小而清秀，單冠直立，冠齒5-7個為多見，冠、肉髯、眼、臉顏色鮮紅，眼大而有神，皮膚、喙、脛為黃色。
 

 產地:湖南省肉蛋兼用型地方良種，在粵、港、澳市場享有很高的聲譽。1979年被外經貿部授予"名貴項雞"的稱號。主要分布在湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡陽、衡南、衡山等縣市，年飼養量已達到4億羽。
 

 分布區域:主要分布在湘江流域和京廣鐵路沿線的衡東、衡陽、衡南、衡山等縣市
 

 飼養管理:成年公雞體重1.5-1.8千克，母雞1.1-1.4千克。湘黃土雞體形小，早期生長較慢，在良好的飼養條件下，衡南鑫旺生態養雞專業合作社，鑫旺生態養雞，4月齡公、母平均重量可達1千克。雛雞長羽速度快，38天左右可以長齊毛，性成熟較早，公雞不到3個月齡就開啼，母雞平均165天開始產蛋，年產蛋150-180枚，平均蛋重44.4克，蛋殼淺褐色，殼質堅實不易破碎。
 

 養殖前景:湘黃土雞是湖南省農家飼養的小種黃雞，是經濟價值很好的地方品廴種，同時，湘黃土雞采用飼料喂養與野生放養的方式相結合，是真正的綠色食品。雞肉鮮嫩可口，優質湘黃土雞價格
，皮薄骨脆，營養豐富，可謂席上佳品。特別是近年來，優質湘黃土雞價格
，隨著人們生活水平的提高，湘黃土雞在沿海地區及港澳地區更是風彳行，常常供不應求。
 

 如今鑫旺生態養雞專業合作社已集孵化、飼料供應、畜藥防治、原種蛋雞、生態放養、統一銷售為一體的公司經營模式。年出欄“湘黃雞”五十萬羽以上，年孵化小雞苗200萬羽以上，創造年銷售額2000萬以上。
 




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