適應(yīng)范圍： 適合于各類爆炒料丶火鍋底料丶香辣醬料等調(diào)味品的自動(dòng)配料炒制加工。 產(chǎn)品介紹： 火鍋底料炒鍋 香菇醬炒鍋 香辣醬炒鍋 全不銹鋼制造，鍋體為304不銹鋼。PLC控制，觸摸屏顯示及配方下載系統(tǒng)。 燃燒機(jī)加熱高效節(jié)能，安全可靠。加熱介質(zhì)導(dǎo)熱油，加熱受熱均勻不易糊鍋。 由液壓站升鍋倒料，起臂及倒料平穩(wěn)有力。90度倒料，能使鍋內(nèi)物料傾倒干凈。 雙溫控系統(tǒng)，同時(shí)測(cè)試物料溫度和控制炒制溫度。

行星夾層鍋按加熱方式不同可分為： 蒸汽行星攪拌鍋、燃?xì)庑行菙嚢桢仭㈦娂訜嵝行菙嚢桢仭０垂に囆枰梢苑譃椋汗潭ㄖ绷⑹叫行菙嚢桢仭⒁簤汉蠓行菙嚢桢仭⒁簤荷敌行菙嚢桢仭０葱吞?hào)可分為300L行星攪拌夾層鍋、400L行星攪拌夾層鍋、500L等行星攪拌夾層鍋。     行星攪拌夾層鍋（旋轉(zhuǎn)刮邊夾層鍋）廣泛應(yīng)用于糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。以及制藥，乳品，酒類等食品加工。  

  電磁加熱火鍋底料炒鍋與燃?xì)獬村伒臄?shù)據(jù)對(duì)比

1， 電磁攪拌炒鍋，RYG/CD2118，加熱功率45kW，容積600L，炒火鍋底料，一次450公斤，炒制2小時(shí)。可以雙溫度控制，電腦精確控溫，攪拌均勻，行星式攪拌，攪拌無死角，而且攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。從而可提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。而且鍋體可以翻轉(zhuǎn)，清洗也方便。還可以加工餡料、蓮蓉、果醬、肉醬、醬菜、油茶面等。

2， 燃?xì)饣疱伒琢铣村仯淮窝b料300多公斤，也是炒制2小時(shí)。溫度只能評(píng)經(jīng)驗(yàn)來炒火鍋底料。所以產(chǎn)品質(zhì)量不能精確控制。而且鍋體不能翻轉(zhuǎn)，清洗不便。

燃?xì)馊加腿济涸O(shè)備燃燒時(shí)熱量都被鍋邊空隙的空氣帶走