性能特點(diǎn)： ZB系列斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為最佳組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。 用途： 斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)： 1、我單位是斬拌機(jī)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位，所有產(chǎn)品； 2、斬刀采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，質(zhì)量在不銹鋼斬刀中是最好的； 3、斬鍋是河北唐山的澆鑄的，質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行首位； 4、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm； 5、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成，做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，性能可靠。 技術(shù)參數(shù)： ?型號(hào) ZB-125 生產(chǎn)能力（kg/次） 70-80 料鍋容積（L） 125 功率（kw） 18.5 斬刀把數(shù)（把） 6 斬刀速度（r/min） 1800/3600 （ 變頻4000） 斬鍋速度（r/min） 8/12 主機(jī)尺寸（mm） 2400×1420×1300 重量（kg） 1380 設(shè)備配置單： 1.架體 槽鋼 60mm 外包食品級(jí)304不銹鋼 2.0mm 2.電機(jī) 諸城開(kāi)元電機(jī)廠生產(chǎn)（屬于出口產(chǎn)品企業(yè)） 3.斬鍋 天津唐山制造 不銹鋼材質(zhì)一次成型（成品） 4.斬刀 馬鞍山制刀有限公司（特質(zhì)鋼制造） 5.斬刀軸 特殊鋼淬火處理。 6.電器 正泰牌 電腦控制板面（特殊定制） 7控制器罩 食品級(jí)304不銹鋼制造 厚度2.0mm 8. 斬鍋減速機(jī) 青島減速機(jī)廠制造 9.斬刀軸軸承 日本進(jìn)口（成品） 10.斬鍋密封條 食品級(jí)硅膠材質(zhì) （成品） 11.行程開(kāi)關(guān) （斷電保護(hù)器）德力西牌 （成品） 12.變頻器 湖南沃森牌（功率 22kw）