海參可能不是我們生活中經常吃的東西。因為它畢竟是海產品，多吃了反而不好。當然也是有些人是喜歡吃海鮮的就像大蝦、蟹子等等。可是畢竟海參不是一般的東西，選擇好的海參是至關重要的。那么我們就從顏色上辨別青島海參的好壞吧。

　　大家都知道我們的生活越來越好，隨著我國老齡化的日趨嚴重，越來越多的人們開始加入到購買海參的行列，人們也越來越開始注重養生保健，海參市場儼然成了一個淘金重地，昂貴的海參價格使得不少商家得到了巨額利潤，海參市場的競爭也逐漸變得激烈起來，那么如何在這個魚龍混雜的市場中分辨出優質青島海參，今天小編就叫大家一種方法從海參的顏色上進行分辨。 首先我們要知道不同種類的青島海參有著不一樣的顏色，同樣的海參在不同的年齡段或者不同的品質上也有不一樣的顏色，也正是這些區別使得我們能夠從顏色上進行詳細的分辨。

　　海參不易保存，所以我們購買到對海參往往都是干海參，而干海參的顏色最主要手兩種因素影響，第一是活海參的顏色，第二是在進行干海參加工時候工藝流程的影響，海參主要有棕色、黑色、灰色、黃褐色等等，這些都是依據與海參分布的地理位置以及還是區域區別的。 而關于加工過程中對海參顏色的影響則主要是化學添加劑，對于優質青島海參還有不少商家會在海參的表面添加碳粉，化學添加劑會對身體纏身或多或少的影響，而采用碳粉則會增加海參的顏色，還可以起到防蟲害的作用。

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轉載日期：2014年12月8號