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辣糊糊是寧夏常見的類似串串香的食品，它也是由火鍋演變而來的，實際上是火鍋的另一種形式。其特點是香辣、營養豐富、味道上口，寧夏特有的一種香辣可口的小吃。辣糊糊技術培訓都標準化、流程化，簡單易學。熬制底湯只需按比例投放配料，就可做出口味統一的底湯來，不需聘請大廚。


我們學校擁有數名專業培訓老師，都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食專業人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。


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