PFOA是一種人工合成的而非天然的工業原料，也稱C8。PFOA不僅是只全氟辛酸，還包括它的鹽類。PFOA是制造氟聚合物高性能材料的一種基本原料，氟聚合物除了廣泛應用于炊具不粘涂層和服裝等消費品之外，還被應用于建筑用膜材、化學管道及容器、汽車燃油系統、消防泡沫、通訊及電子電線絕緣材料、計算機芯片處理器及系統中。PFOA同事還是化工生產過程中調聚反應的副產物，而該反應所制備的全氟化乙醇主要用于各種家具的表面拋光處理劑食品包裝材料。

　　歐盟1935/2004/EC法規(與食品接觸材料和物質的一般安全標準)禁止使用PFOA。德國聯邦風險評估委員會BfR制訂了指引條例BfR section LI-針對油炸、烹飪和烘烤器具的耐溫聚合物涂層系統，全氟正辛酸及其含全氟-烯基-羥苯磺酸鈉銨鹽的最高限量為0.005mg/dm².

而在進一步修改的挪威POHS法規中，雖然設計的有害物質有所減少，但PFOA仍在管控之內，目前該法規尚未正式生效。POHS要求8種PFOA(包括全氟辛酸、全氟辛酸銨、全氟辛酸鈉、全氟辛酸鉀、全氟辛酸銀、全氟辛酰氟、全氟辛酸甲酯、全氟辛酸乙酯)的總濃度在消費品的均質物質中不得超過0.005%，紡織品或涂層材料中不得超過1μg/m²

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