木薯淀粉生產(chǎn)新工藝 

關(guān)鍵詞：木薯淀粉設(shè)備、木薯淀粉加工機(jī)械，木薯淀粉加工新工藝、全新的木薯淀粉工藝

1  、概述： 

    木薯淀粉主要用作食品、制糖、醫(yī)藥、飼料、紡織、造紙、化工等工業(yè)部門的原料。木薯淀粉生產(chǎn)過程，是物理分離過程，即是將木薯原料中的淀粉與纖維素、白、無機(jī)等其它物質(zhì)分開。在生產(chǎn)過程中，根椐淀  粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)，用水及專用機(jī)械設(shè)備，將淀粉從水的懸浮液中分離出來，從而達(dá)到回收淀粉的目的。其生產(chǎn)工藝流程分為輸送、清洗、碎解、浸漬、篩分、漂白、除砂、分離、脫水、干澡、風(fēng)冷、包裝等工序。 

2、  原料： 

    木薯淀粉的原料包括鮮木薯和木薯干片，它們是生產(chǎn)的主要物質(zhì)，必須確保質(zhì)量，要求鮮木薯新鮮，當(dāng)天采購(gòu)，當(dāng)天進(jìn)廠，當(dāng)天加工，無泥、沙、根、須、木質(zhì)部分及其它雜質(zhì)混入；木薯干片要求干爽、不霉、不變質(zhì)、無蟲蛀。鮮木薯的平均成分如下：淀粉  27%纖維素  4%蛋白質(zhì)  1%其它  3%水分  65%木薯干片的平均成分為：淀粉  68%纖維素  8%蛋白質(zhì)  3%其它  8%水分  13%由于木薯品種、采收時(shí)間、自然條件、生產(chǎn)水來不同，原料的淀粉含量有所差異。