產(chǎn)品說明： 
英文名 γ-Cyclodextrin 
CAS# 17465-86-0 
分子式 C48H80O40 
分子量 1297.14 
四方片狀或長方棒狀結(jié)晶。熔點267℃（分解）。比旋光度[α]D +177.4°。
絡(luò)合劑。酶活性研究。組織培養(yǎng)劑。
化學(xué)性質(zhì)  一種非還原性環(huán)狀糖類，由八個α-1，4-鍵連接的D-吡喃葡萄糖單位 環(huán)合而成。實際無臭，白色或近白色結(jié)晶固體。 
用途  載體；香料改性劑；穩(wěn)定劑。 
用途  環(huán)糊精在環(huán)狀結(jié)構(gòu)的中心具有空穴，內(nèi)部有-CH-與葡萄糖甙結(jié)合的氧原子 ，呈硫水性，葡萄糖2位、3位和6位的-OH基呈親水性，可通過微弱的范德華力將 其他分子絡(luò)合成包接物。能被環(huán)糊精包接的物質(zhì)很多，包括稀有氣體、鹵素、染 料、香料、藥物、食品、農(nóng)藥和防腐劑等。包接后，其穩(wěn)定性、揮發(fā)性、溶解性 、反應(yīng)性都有所改善。環(huán)糊精的這種特殊作用，使它成為具有廣泛應(yīng)用價值的包 接材料。